酒店管理（中外合作办学）

酒店管理（中外合作办学） 本科
Hospitality Management

培养目标
培养能够在国际品牌酒店及相关业态从事管理与投资工作的国际化、复合型、应用型的高素质人才。

就业前景
国际品牌酒店及现代高端休闲度假村运营与管理，适应酒店趋势的中高级管理人才；与全球酒店相关的投资。
开发与咨询行业，咨询与管理公司、电子商务公司、健康产业咨询管理公司等；相关政府管理部门与行业协会等。

专业特色
洛桑特色实践教学模式：小班化实践课程，全方位涵盖餐饮服务、烹饪艺术、酒店运营及顾客体验项目，实训酒店和餐厅，由师生共同承担主要运营任务；业内名师进行实操教学：依托“瑞方院校+海外企业和中方高校+企业”的校企深度合作模式，依托一流实操大师“酒店名师”和“产业教授”，进行项目浸入式课程教学；海外学习机会：可以赴海外实习基地进行实习，也可以自愿参与校际交流项目赴瑞士交流学习。

专业主干课程
国际服务营销（International Service Marketing）
研究设计实验室&米其林星级体验（R&D Design Lab & Michelin Star Experience）
服务质量与设计（Service Quality & Design）
酒店业的大数据（Big Data in Hospitality Business）
管家理论与实践（Stewarding Theory & Application）
餐饮服务理论与实践（F&B Service Theory & Application Food Hall Service）
酒店营销基础（Foundations of Hospitality Marketing）
营养、卫生与安全（Nutrition, Hygiene & Safety）
客房及收益管理（Room & Revenue Management）
人才管理（Talent Management）
企业战略（Corporate Strategy）
酒店和商业法律实务（Legal aspects in Hospitality & Business）
酒店设施管理及室内设计（Hospitality Facilities Management & Interior Design）
客户信息及分销渠道管理（Customer Information & Distribution Channel Management）