食品科学与工程（营养与养生）

修业年限：学制四年
授予学位：工学学士
培养目标：培养具有良好的政治文化素质，系统掌握食品科学与工程专业的基本知识和基本技能，能在养生健康产业、食品生产、加工、流通等领域，从事功能性食品开发、营养咨询、养生康复、健康管理、科学研究、生产管理、品质控制、检验检疫、产品销售等方面的工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程应用型人才。
核心课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品分析、中医基础理论、人体解剖学、运动生理学、病理学、食品工艺学、食品营养学、食品安全与质量控制、基础心理学等。
备注：食品科学与工程专业、食品质量与安全专业按照食品科学与工程类招生。就业面向：健康养生机构、餐饮业的营养配餐部门；教学单位和科研院所从事食品生产、营养与食品安全管理；各级食品卫生监督部门、食品企业生产管理部门。