酒店管理

修业年限：学制四年
授予学位：管理学学士
培养目标：培养适应各类酒店发展需要，具备较高的酒店管理理论素养和扎实的酒店管理专业知识，以及优秀的国际化语言交流能力，具有人文素养、服务意识、管理能力、国际视野、领导艺术、创新意识、创业精神和社会责任，熟悉现代星级酒店经营管理方法和手段，能够从事酒店管理、接待服务及教学科研工作的应用型、复合型国际化专业人才。
核心课程：旅游学概论、酒店管理概论、管理学、微观经济学、统计学、会计学、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为、酒店管理信息系统、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、康乐服务与管理、酒店市场营销等。
备注：旅游管理专业、酒店管理专业、会展经济与管理专业按照旅游管理类招生。就业面向：滨海度假酒店、高星级酒店、国际酒店联号品牌集团、旅居型住宿业机构、高级餐饮业机构、国际邮轮公司、游艇俱乐部、教育科研机构。