酒店管理

在学院领导的大力支持和帮助下，紧跟我国酒店业的发展步伐，坚持以市场需求为导向，积极实践校企合作并探索校企合作新模式，建立起以理论教学为基础，技能训练为重点，企业实用为方向的“订单式”人才培养模式，形成了高质量的专业教育体系。培养出了专业知识扎实、服务技能熟练、素质水平高的综合型中、高级管理人才和服务型人才，毕业生深受社会欢迎。酒店管理专业以其过硬的质量、鲜明的校企合作特色保证了专业的蓬勃发展，同时也为高职高专其它专业的人才培养提供模式借鉴。走校企合作之路，实施工学结合、校企合一的“订单式”人才培养模式 。

探求特色专业建设的实践途径，关键在于人才培养模式的适用性及创新性。如何始终保持专业前沿水平，造就优势明显的技能型人才，需要突破学校本位模式，大胆与企业合作，实施工学结合、校企合一的“订单式”人才培养模式，是培养高素质人才的强有力措施。 “订单式”人才培养模式，即院校针对用人单位需求，与用人单位共同制定人才培养方案，签订学生就业订单，并在师资、技术、设备等办学条件方面合作，通过学校、企业两个教学地点进行教学，学生毕业后直接到用人单位就业的一种产学研结合教育的人才培养模式。在 “订单式”人才培养模式指导下，酒店管理专业以市场指导为原则，在学校总的教学模块要求下，结合高职教育规律及本专业的特点，接纳各酒店的具体要求建议，实施 “ 2＋1”教学模式。即：学制三年，学生在校学习两年，企业顶岗实习一年。另外，安排一、二年级学生在此期间进入酒店或交易会现场实习。学校为学生创建个性化教育平台，为企业培养具备深厚专业理论知识和初步实践能力的“璞玉”，企业将其打磨雕琢成优秀人才。

现阶段与美国万豪国际集团成立“万豪国际班”；与山东蓝海酒店集团成立“蓝海精英班”，2017年继续与蓝海集团成立“蓝海财务班”。