民办合肥财经职业学院
财经类·民办
高校层次 专科(高职)
所属地区安徽·合肥市

酒店管理

人才培养目标与规格:

本专业立足安徽,面向华东培养熟悉星级酒店企业各项主要业务,具有扎实的酒店日常管理必备的基本技能,对酒店各主要岗位的服务方式和服务流程有详细的了解,熟悉酒店各部门的服务方式、服务要求,具备大专生相应的文化素养,能够对酒店销售部、前厅部、客房部、餐饮部等主要业务部门的一线工作进行组织和现场操作管理,有较强职业素养和良好职业道德的高级应用型技术人才。

就业面向:

高星级酒店服务与管理,前厅客房、餐饮、康乐服务与管理;高档餐饮、会所连锁,饭店、会展营销策划;饭店行政管理工作;导游岗位;旅游企业的文秘、营销、计调工作及其他与本专业相关的岗位。

主干课程:

饭店经营与管理、中国餐饮文化、客房服务与管理实务、前厅服务与管理实务、餐饮服务与管理实务、康乐服务与管理实务、烹饪原料学、烹饪工艺学、会议运行管理、高级英语口语、食品营养与卫生、宴会设计实务、酒水知识、餐饮服务心理、酒店营销实务、饭店服务礼仪、旅游公共关系学、基础会计、饭店人力资源管理、饭店服务英语、客源国概论、普通话。

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