酒店管理

培养目标：通过三年的学习和实训，使学生掌握各类酒店前厅、客房、餐饮等部门对客服务必备的职业道德素养、基本理论知识和操作技能，具有良好的语言沟通能力，能熟练使用酒店信息管理系统，成为酒店服务第一线需要的德、智、体、美全面发展的高素质高技能人才，并具备成为酒店中高层管理人员的发展潜力。

主要课程：酒店企业经营与管理实务、酒店人力资源管理、酒店与餐饮服务、现代酒店营销策划、酒店管理学概论、旅游学概论、现代交际礼仪、酒店法律法规实务、星级酒店管理、酒店财务管理、前厅与客房管理实务、酒店电子商务、企业经营管理沙盘、酒店康乐运作实务、公共关系实务、酒店设施管理、酒店服务心理学、宴会组织与设计、商务会议管理实务、酒店餐饮运作实务、酒店常用办公软件、酒店实用英语、酒店管理沟通等课程。

技能证书(选考)：酒店岗位职业资格证书、礼仪证、调酒师、通用管理能力证书（个人与团队管理）、酒店管理师、会展策划师；全国计算机信息高新技术办公软件应用模块操作员级（国家职业资格四级）；国家英语等级证书A、B级或大学英语四级六级证书。

就业方向：本专业学生主要面向旅游酒店等企业单位，从事酒店基层、中层管理工作和基层服务工作，本专业毕业生主要面向的就业岗位包括：酒店行政人资助理、酒店营销助理、酒店前台管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店商务服务助理等，也可自主创业。