山东交通职业学院
综合类·公办
高校层次 专科(高职)
所属地区山东·潍坊市

国际邮轮乘务管理

基本修业年限三年 培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展,具有良好职业道德和人文素养,掌握邮轮餐饮服 务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识,具备较强的职业英语表达和沟通能力,以及乘 务服务能力,从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向 主要面向国际邮轮服务行业,在国际(国内)邮轮、国际(国内)邮轮码头、游艇俱乐 部及高星级酒店、滨海休闲会所,从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。 主要职业能力 1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力; 2.具备较强的职业英语表达和交流能力; 3.具备邮轮餐饮服务与管理的能力; 4.具备邮轮客舱服务与管理的能力; 5.具备邮轮宾客服务与管理的能力: 6.具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力; 7.掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。 核心课程与实习实训 1.核心课程 邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮 轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理等。 2.实习实训 在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。 在国际(国内)邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。 职业资格证书举例 餐厅服务员客房服务员港口客运员 衔接中职专业举例 酒店服务与管理旅游服务与管理 接续本科专业举例 旅游管理酒店管理

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