晋中信息学院开设专业_院校库

食品科学与工程

科学饮食，合理膳食

培养目标：本专业培养学生适应现代社会发展需要，德智体美全面协调发展，具备食品科学与工程的基础知识及技能，具备综合应用食品工程及食品工艺的基本理论和技术的能力。能在食品生产、贮运及生产技术管理、品质控制、产品开发等方面工作的应用型高级人才。

主要课程：生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品原料学、食品工程原理、食品工艺学概论、食品机械与设备、农产品贮运学等课程。

就业前景：学生毕业后具备食品科学与工程的基础知识及技能，具备综合应用食品工程及食品工艺的基本理论和技术的能力。能在食品生产、贮运及生产技术管理、品质控制、产品开发等方面工作的应用型高级人才。