山西大学开设专业_院校库

食品科学与工程

省级一流本科专业建设点，紧密结合国家食品行业的需求和区域性发展，立足促进经济的发展，与食品企业九牛私家牧场、山西厦普赛尔食品饮料股份有限公司等建立良好的产学研合作平台，以“传统产业科学化，新型技术产业化”为宗旨，更好地为新型食品产业服务。主要专业课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析、食品工程原理、食品机械与设备、食品营养学、食品安全学、工程制图、食品工厂设计与环境保护等。