食品贮运与营销

基本修业年限 三年

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品储藏、 运输、销售、连锁经营等基本知识，具备食品保藏与品质鉴定、食品物流管理与市场营销等 能力，在食品生产企业、食品流通行业及相关领域，从事食品储藏与保管、食品物流管理与 食品营销等工作的高素质技术技能人才。 就业面向

主要面向食品加工、食品流通等企业，在食品包装、仓储运输、市场营销等岗位群，从 事食品储藏与保管、食品物流管理、营销与策划、报关报检等工作。

主要职业能力

1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2．具备分析食品消费者心理和食品营销策划的能力；

3．具备针对不同原材料及包装方式设计生产后处理流程的能力；

4．具备分析和解决食品在贮运及营销过程中产生各种常见问题的能力；

5．掌握食品储藏、运输、销售、连锁经营等基本知识，具备根据食品原材料储运特性设 计储藏方法及运输方法的能力。

核心课程与实习实训

1．核心课程

食品储运与保鲜技术、食品包装技术、连锁经营与配送、物流采购管理、食品安全与监 管、食品销售技巧等。

2．实习实训

在校内进行食品储藏与保鲜、物流仓储与配送、食品微生物检验等实训。

在食品加工、配送、营销等企业进行实习。

职业资格证书举例

物流师营销师报检员 食品检验工

衔接中职专业举例

农产品营销与储运

接续本科专业举例

食品科学与工程