酒店管理

培养目标：本专业培养熟悉酒店、餐饮、旅游方面的法律、法规及政策，掌握现代酒店经营管理基本理论、方法和操作技能，具有创新精神、竞争意识、基本的外语口语能力、计算机应用能力以及良好的沟通能力，具备良好的职业素质和现代服务意识，能在星级酒店、餐饮公司、旅游企事业单位等从事酒店与餐饮运营与管理、接待服务、酒店市场营销、酒店与餐饮项目策划与实施等工作的高素质技能型人才。主要课程：酒店专业英语、旅游概论、酒店会计实务、中国饮食文化、酒店管理、酒店餐饮服务、酒店市场营销、旅游心理学、现代酒店礼仪、酒店前台与客房服务、酒店人力资源管理、酒店公共关系、中国茶艺、食品营养与卫生、酒水管理、酒吧经营等。就业方向: 毕业生可在酒店、餐饮业、休闲业、旅游行政管理部门及其他服务行业从事管理和服务工作。