酒店管理

酒店管理专业 (专业代码 640106)

培养目标

培养政治思想素质高，专业技能强，熟练掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐、营销等部门运行的基本知识和实践能力，有一定创新能力和可持续发展能力的，德、智、体、美全面发展的高素质技能型专门人才。

主干课程

宴会组织与设计、酒吧服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理等。此外，还开设了高尔夫运动技术、酒店花艺、会展策划与组织、酒店礼仪规范、咖啡调配与咖啡文化等拓展课程。

就业方向

毕业生主要在四、五星级的各类酒店，从事前厅、客房、餐饮、康乐等一线接待服务、营销策划及相应的管理工作，亦可从事旅游业的相关工作。历届毕业生平均就业率为95%以上。学生毕业后可到泰国合作高校本科留学，从2016年开始先后有20多人参加专升本考试完成本科深造。

办学特色

酒店专业校内有酒店中餐、西餐、客户实训室，成立有兴趣小组，开展调酒、咖啡、中西点制作等专项活动，注重培养学生动手能力。校外与西双版纳世纪金源大饭店、西双版纳万达希尔顿逸林酒店、西双版纳万达文华度假酒店和普洱市开元梅子湖温泉酒店等多家酒店签订合作协议外，还与上海漕河泾万丽酒店、杭州钱江新城万豪喜酒店等多家高星级酒店联合办学，毕业生可选择到省内或省外发达城市就业，工作环境好，就业前景优。