酒店管理

培养目标：
本专业培养拥有较强的酒店服务与现场管理能力、开拓与创新能力，并具有国际视野，具备在跨文化环境中工作的高素质实用型人才。毕业生能够胜任国际品牌酒店的前厅、餐饮、客房、预订、销售、行政、财务、人事、采购等部门的工作。
专业特色：
通过与国内外一线品牌酒店合作，强调校内实训与校外实践相结合的培养模式，邀请来自于酒店行业的高级技师、高层管理人员、专家进行现场教学。在完成大学英语课程学习的基础上，开设以“日语”为第二外语的课程，强化学生外语口语能力的训练。学生参加全国职业院校技能大赛、上海市星光计划技能大赛、上海旅游职教集团技能大赛并取得优秀成绩。学生在2018年全国职业院校技能大赛“导游服务”赛项获全国一等奖、二等奖。
就业前景：
毕业生可从事酒店前台接待、礼宾、宾客关系、餐厅接待、房务中心、行政楼层接待、销售部、人力资源部、财务部等，以及相关旅游、会展行业的一线接待及管理岗位。毕业生工作3-5年后，能够胜任酒店主管或副理等岗位。就业单位有上海波特曼丽思卡尔顿酒店、上海复旦皇冠假日酒店、衡山宾馆、宝隆宾馆、星巴克、沃歌斯等。2019年就业率为100%。
主要课程：
酒店管理概论、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、旅游专业英语、酒店情景英语、日语会话、酒店市场营销、酒店会计实务、酒水与酒吧管理、茶艺、插花艺术等。
资格证书：
大学英语等级证书、计算机一级证书、酒店外语、前厅、餐饮、调酒、咖啡制作、茶艺等职业资格证书。