国际邮轮乘务管理

基本修业年限三年 培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握邮轮餐饮服 务与管理、邮轮客舱服务与管理等基本知识，具备较强的职业英语表达和沟通能力，以及乘 务服务能力，从事国际邮轮乘务服务及管理等工作的高素质技术技能人才。 就业面向 主要面向国际邮轮服务行业，在国际（国内）邮轮、国际（国内）邮轮码头、游艇俱乐 部及高星级酒店、滨海休闲会所，从事宾客接待、餐饮客房与休闲娱乐服务及管理等工作。 主要职业能力 1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力； 2．具备较强的职业英语表达和交流能力； 3．具备邮轮餐饮服务与管理的能力； 4．具备邮轮客舱服务与管理的能力； 5．具备邮轮宾客服务与管理的能力： 6．具备邮轮休闲娱乐服务与管理的能力； 7．掌握船员基本安全、船舶保安意识和客船安全等技能。 核心课程与实习实训 1．核心课程 邮轮餐饮服务与管理、邮轮客舱服务与管理、邮轮宾客服务与管理、邮轮实用英语、邮 轮酒吧服务与管理、邮轮休闲娱乐服务与管理等。 2．实习实训 在校内进行邮轮前厅、客舱、餐饮和酒吧等服务技能实训。 在国际（国内）邮轮、国际邮轮码头或高星级酒店进行实习。 职业资格证书举例 餐厅服务员客房服务员港口客运员 衔接中职专业举例 酒店服务与管理旅游服务与管理 接续本科专业举例 旅游管理酒店管理