酒店管理（中美合作）

【专业概况】

酒店管理（中美合作）专业为天津商业大学（简称TUC）与美国佛罗里达国际大学（简称FIU）联合培养高级酒店管理人才的中外合作办学项目。该项目在天津市政府、天津市教委及天津市旅游局的大力支持下，于2004年正式签署合作办学协议并获得教育部批准，是中国旅游高校第一个高质量、大规模的国际合作项目。项目投资2.2亿元。至今已招收十三届学生，目前在校生千余人，是中国目前最大规模的合作办学项目。

师资队伍：该合作项目一、二年级基础课和专业课教师在全校范围内优选，英语教学由本院英语系教师承担；三、四年级专业课教师全部由美方选聘、培训、考核，并由美方按照FIU的要求统一管理。

酒店管理系现有专业课教师13名，包括5名外教和8名中方教师，其中，教授1名，副教授1名。所有专业课教师均拥有硕士以上学位，其中3名拥有国际国内知名大学博士学位、5名博士在读。酒店系教师主持和参与超过10项省部级及国家级课题，发表国内外学术论文超过百篇，包括SSCI国际期刊（SSCI）的论文，并多次在国际学术会议上受邀进行论文交流和宣讲，并获得境外国际学术会议最佳论文奖。所有专业课教师均有多年教学和业界工作经验，均具有欧美留学经历和中美两地英文授课经验，均接受过美方一年以上的教学培训，保证和Miami校区拥有同等质量的教学水平。所有专业课教师均获得美国饭店协会教育学院（American Hotel & Lodging Educational Institute）颁发的注册酒店业教育导师（CHE）认证，部分教师获得注册酒店业会计主管（CHAE）、酒店业分析师（CHIA）和注册管理会计师（CMA）认证。多名教师被评为天津商业大学优秀教师。

基础英语教学系现有教师9名。伴随二期十年合同的签订，美方也提高了对学生进入合作项目时的英语水平和学业水平的要求。为此，合作学院于2016年实施了新一轮的英语教学改革。经中美双方协商，为学生提供了两条英语水平达标的通道：即学生托福成绩80分以上、或者学生BC模式等级分达到C以上，即可顺利进入FIU后期项目的学习。 BC模式是TUC、FIU和BC（美国Broward College）三方联合办学的新模式，旨在整合中美合作办学资源，充分利用美方的办学优惠条件，为我院学生提高英语水平，顺利进入FIU后期项目，开辟新型通道。在学校的大力支持下，我们面向全校精选了9名教学骨干组建了英语教学系，他们均获得英语类硕士学位，并通过了BC的教师资格认证。目前英语系在编教师9名，其中副教授3名、讲师6名，同时还补充了若干名校外兼职教师。他们负责一、二两个年级的基础英语教学工作，所有教师敬业奉献，经验丰富，扎实备课，钻研业务，不断进取。除了高质量地完成教学工作，教师们积极展开科研工作，参加国内外各类学术会议和培训，在各类学术期刊发表论文20余篇；出版专著四部。在教学和科研两方面都取得了骄人成绩。另外，我们还有外籍教师两名，Louis是报纸专栏作家，在我院承担写作和口语教学，工作认真负责，亲和力强；Beso获得ESL (英语作为第二语言)的硕士学位，教学规范，方法多样，热情投入。他们与中方教师携手共进，努力打造具有TUC-FIU特色的英语教学系。

在全体老师的努力下，合作办学的酒店管理专业获得了骄人的业绩和荣誉。2007年获得教育部旅游管理一类特色专业建设基地称号；2008年顺利通过美国南方教育委员会的评估并获得好评；2009年获得天津市教学成果二等奖；2009年获得“中国旅游及饭店业优秀人才培养基地”称号；2009年获得“教育部国际酒店管理人才创新实验区建设基地”称号；2009年、2010年连续两年荣获由国际酒店领袖机构颁发的“中国酒店管理院校特别贡献伯乐奖”；2010年在迈点网酒店人最喜爱的十大品牌大型网络评选活动中荣获“十大最受酒店人欢迎的国际院校奖”；2011年获得新华网主办评选的“十大知名中外合作院校”称号，并获得中美多家媒体的广泛报道；2012年获得“天津市酒店管理实验教学示范中心”的称号；获得天津市高等学校‘十二五’综合投资规划专业建设项目“战略性新兴产业相关专业”；同时再次获得天津市教学成果二等奖；2014-2015年度,2017-2018年度在中国科教评价网排名中位列酒店管理院校第一名（武汉大学中国科学评价研究中心发布）；2016年顺利通过国家教育部的评估并获得好评。合作办学十余年中，共接待国内外来访达300余人次，项目成果得到新华社、光明日报、人民日报海外版、中国教育报、美国迈阿密太阳报、中央电视台和天津电视台等媒体的广泛报道，毕业生深受业界欢迎！

专业特色：国际化与职业化的人才培养是该项目最鲜明的特色。借助旅游国际化大背景，通过与美国FIU全方位紧密合作，突出该专业人才培养的国际化特色；在教学方面保持美式全英文授课模式，外教每年不低于教师队伍的30%，并均有国内外强大的专业背景。

在夯实基础教育及专业课教育的同时，与国际知名企业集团合作强化学生职业理想、职业能力和职业素养的养成教育，突出职业能力的培养特色。每学年中美双方互派留学生在迈阿密校区和天津校区进行为期半年到三年的学习和实习。

专业特色主要体现在几个“优质”上：

优质的教育资源：佛罗里达国际大学是美国5000多所大学中的前100所的公立大学之一，其酒店管理专业在全美排名前五，合作伙伴的高水准，确立了合作办学项目的高平台。

优质的办学条件：按照国际一流酒店学院的标准设计建造了集教学、实验、办公、住宿、餐饮等于一体的现代化绿色校园。一流的教学条件使合作办学项目有了坚实的物质保证。

优质的生源：该项目严格把关入门标准，坚持计划内招生，确保生源质量。同时，在第四学期末，FIU对学生进行评估，不符合条件的学生将不能进入专业课学习。

校企合作： FIU重视学生职业能力的养成教育。按照FIU的教育模式，该项目与美国万豪、希尔顿、英国洲际等世界著名的酒店集团建立了紧密合作关系，企业为学生提供实习基地和就业机会，并派企业管理者来校讲座。同时该项目还不断获得来自国外知名企业的捐赠。

【课程设置】

酒店业信息系统管理、酒店业市场营销战略、旅游业法律、酒店业人力资源管理、酒店企业家精神、酒店业管理会计、酒店业财务管理、酒店业销售、酒店业经营控制、酒店业设备管理、餐饮管理、高级食品生产管理、葡萄酒鉴赏、酒店业领导力、旅行与旅游系统、邮轮运营与管理、旅游目的地与文化、旅游目的地营销、展会设计等。

【培养目标】

本专业以国际酒店业市场需求为导向，培养学风严谨、基础扎实、特色明显、勇于实践与创新、具有现代酒店业所需知识结构、业务操作能力、较高职业素质的德智体美全面发展的复合型、应用型、创新创业的国际酒店管理高级专业人才。

【就业去向】

根据对2008年至2017年的10届1982名毕业生统计，有512人考取美国佛罗里达国际大学研究生，所占比例为25.8%；有248人考取康奈尔大学、帝国理工、乔治华盛顿大学、约克大学、伯明翰大学、斯坦德大学、昆士兰大学、莫纳什大学、墨尔本大学、休斯顿大学、伊利诺斯大学、密歇根州立大学、曼彻斯特大学、利兹大学、拉夫堡大学、香港大学、香港城市大学以及国内南开大学等知名学府研究生，所占比例为12.5%，共计考取国内外研究生比例约为38.3%。同时，有577名学生就职于美国万豪、美国希尔顿、德国凯宾斯基、英国洲际、美国喜达屋、马来西亚香格里拉、美国凯悦、美国卡尔森环球酒店公司等国际知名酒店集团旗下酒店，所占比例为29.1%。另外，共计有264名学生在其他酒店及旅游行业工作，所占比例为14.9%。剩余320名学生分布在其他行业，所占比例为17.7%。

注：该专业学生需完成前两年基础学习，并达到相关要求后，方可进入专业课阶段学习，具体学业要求如下:

（1）完成天津商业大学（TUC）必修课和佛罗里达国际大学(FIU)基础核心课程且成绩合格；

（2）完成至少60个可转学分；

（3）GPA成绩2.25及以上；

（4）达到美方合作学校要求的语言能力,具体要求按美方规定执行。

详情参见学院网站：http://tuc-fiu.tjcu.edu.cn/

另：根据专业人才培养实际需要，美方和中方教学计划有调整的可能，具体学业要求以当年公布的相关要求为准。