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读音:dāo gōng
厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工,即初加工时所用的刀法和细料加工 ,即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。
老的笔顺
鼻的笔顺
西的笔顺
像的笔顺
爸的笔顺
春的笔顺
白的笔顺
巨的笔顺
虫的笔顺
纸的笔顺
九的笔顺
这的笔顺
冬的笔顺
年的笔顺
步的笔顺
你的笔顺
乐的笔顺
耳的笔顺
花的笔顺
光的笔顺
妈的笔顺
窗的笔顺
见的笔顺
阳的笔顺
鸟的笔顺
大的笔顺
弯的笔顺
果的笔顺
方的笔顺
去的笔顺
雨的笔顺
报的笔顺
服的笔顺
每的笔顺
边的笔顺
出的笔顺
两的笔顺
及的笔顺
事的笔顺