广州体育职业技术学院的前身为创办于1973年的广州市体育运动学校和创办于1976年广州市体工队，1996年更名为广州市伟伦体育运动学校。2004年3月，经广东省人民政府批准、国家教育部备案，升格为广州市政府举办的全日制高等体育职业院校——广州体育职业技术学院，主要任务是培养为国争光的高水平竞技体育人才和满足社会需要的高素质技术技能型体育人才。
学院位于广州市东北面，毗邻天河高校区。目前总建筑面积17.9万平方米，拥有全国一流、亚洲领先的训练场馆和设施，现代化的教学大楼、图书馆、学生公寓、综合餐厅等，并设有科研、医务等配套机构和设施，全方位满足教学和训练的需要，是国家游泳队、国家击剑队、国家田径队、国家武术队训练基地。学院拥有一支由专任教师与专项教练员组成的高水平师资队伍，师资力量雄厚。现设9个管理机构、7个教学机构、7个教辅机构、1个附属机构以及15个项目运动队，在读高职学生1700余人，运动员学生1300余人。
学院在长期的办学过程中形成了“人才强校、金牌荣校、文化兴校”的办学理念;明确了“立足广州、面向全国、辐射海内外，打造拔尖运动员孵化哺育基地、优秀体育人才终身教育园区和体育多元文化交流平台”的办学定位;确立了“崇德、善搏、求实、勤学”的校训，积淀了具有体育特色的校园文化。先后被授予“2008年北京奥运会突出贡献集体”、“2010年广州亚运会先进集体”、“2011年全国业余训练先进单位”、“2012年广州市集体二等功”等荣誉称号。
学院竞技体育训练背景深厚，人才辈出。先后培养了刘诗雯、陈艾森、杨景辉、杨维、张洁雯、杨伊琳、张雁全、雷声等8名奥运冠军，谢杏芳等22名世界冠军，夺取世界冠军96项/次，向上级运动队输送运动员1000多人。连续三个周期被国家体育总局评为“国家高水平体育后备人才基地”。
多年来，学院不断探索新时期竞技体育人才培养“体教结合”的新路子，实形“校队合一”的办学体制，做到训练、竞赛、教学、科研、医疗一体化，发挥整体合力，提高运动技术水平。通过对运动员运动训练、知识学习以及心理发展的阶段性整合，系统解决运动员培养过程中的文化教育与训练竞赛非均衡发展问，形成了从初等、中等到高等职业教育相衔接的“十四年体育人才培养体系”。
学院高职办学特色鲜明，发展迅速。2010年1月学院通过教育部“国家高等职业院校人才培养工作评估”。现设“四系一部”，目前设有运动训练、社会体育、体育保健、体育服务与管理、市场营销、酒店管理、高尔夫等7个专业。各专业积极推行“校政行企、协同育人”的人才模式，实行“毕业证书+职业资格证书+体育技能等级证书”的“三证书”教育，以全面提升学生的职业能力和综合素质，人才培养质量不断提高，深受用人单位欢迎和赞誉。近三年毕业生平均首次就业率达96.94%，毕业生“双证书”获取率达100%;2013年9月被确立为广东省第三批省级示范性高职院校立项建设单位。学院拓展积极“专升本”及国际办学渠道，推进与广东第二师范学院合作开展社会体育指导与管理专业“三二分段专升本应用型人才培养项目”试点，与芬兰体育商学院、美国春田大学初步建立了国际合作办学关系，不断推进“专升本”及体育职业教育国际化办学进程。
学院积极开展国内外体育文化交流，是“广州市对外体育文化交流窗口”。学院全面落实全民健身计划和体育惠民政策，为社会提供高水平、高品质的体育健身服务，承办国家、省市级体育赛事，接待市民来院体育锻炼与培训;与美国、日本、韩国、香港等20多个国家、地区的体育院校、培训机构建立合作交流关系，亚运会期间先后接待文莱、孟加拉、伊拉克等6国体育部长来访，多次组织外国体育行业专家学者来院讲学，在国际上特别是东南亚地区具有较高的社会知名度。
今天，学院正在围绕国家“加快发展现代职业教育”和广州市加快“国家中心城市建设”的决策部署，坚持走以质量提升为核心的内涵式发展道路，建立以职业需求为导向、以实践能力培养为重点、以产学研结构为途径、符合职业教育特色的培养模式，力促职业教育、竞技体育、社会服务协调发展，向着将学院建设成为“一流学校，冠军摇篮”的办学目标不断迈进!
