中南大学应用化学专业是介于化学和化工之间的应用理科专业，主要研究资源、材料和生物医学等领域中的化学问题。秉承“宽口径、厚基础、凸特色、重创新”的办学方针，建设世界一流应用化学专业，培养具有“实干担当精神、社会精英素养、行业领军能力”的理工结合型专业人才。本专业源于上世纪50年代陈新民院士建立的中南矿冶学院基础化学教研室，正式创办于1984年，是全国首批应用化学专业之一，相继融合了冶金物理化学和工业分析专业。1998和2000年先后被评为省重点建设专业和重点专业，2009年被评为国家级特色专业；2012年被批准为省“十二五”综合改革试点专业，2015年被批准为国家级综合改革试点专业。2019年被批准为国家基础学科招生改革试点专业“强基计划”)、省“化学理科拔尖人才计划”建设点和省一流本科专业建设点，2020年被批准为国家一流本科专业建设点。依托中南大学冶金、材料及医学优势学科群，通过多学科交叉融合，形成了有色金属资源化学为主要特色的学科方向，构建了“科教融合、协同育人、创新创业贯穿本科教育全过程”的以本为本人才培养体系。专业排名位列全国前3%，所在化学学科ESI（基本科学指标数据库）全球排名0.11%。本专业拥有包括教育部中南大学矿冶工程化学虚拟仿真实验教学中心、国家化学实验教学示范中心、国家工科基础课程化学教学基地、湖南省化学创新训练中心和2个湖南省重点实验室等在内等多个教学科研平台。现有教职员工63人，其中教授35人，副教授25人，打造了一支以国家级教学团队为核心的基础课、专业课师资队伍，涌现了多名国家级和湖南省教学名师、国家优秀青年基金获得者、教育部新世纪优秀人才计划获得者等各类人才。专业毕业生质量优秀，就业率高，培养了一大批以比亚迪总裁王传福、国家杰青黎书华为代表的杰出人才。