开设专业
中西面点工艺
专业师资中西面点工艺专业拥有一支学历层次高、教研能力强、操作技能过硬的学科互补“双师”型教学团队，现有8人，其中教授1人，讲师（实验师）5人，博士2人；烹饪（面点）高级技师3人，国家职业技能鉴定考评员5人。专业教师指导学生参加“全国职业院校技能大赛烹饪赛项（高职）”获团体一等奖5次，指导学生参加“全国餐旅类大学生创业计划大赛”获特等奖1次、一等奖1次，指导学生获省团队优秀毕业设计2次，完成省厅级教科研项目6项。 培养目标：本专业培养理想信念坚定、德技并修、全面发展，具有一定的科学文化水平、良好的职业道德和工匠精神、较强的就业创业能力，具有支撑终身发展、适应时代要求的关键能力，掌握中西面点专业知识和技术技能，面向品牌餐饮企业、中西点连锁企业、食品加工企业及各类企事业单位餐饮服务部门的面点制作、营养配餐、厨政管理、门店管理等岗位群，能够从事现代餐饮生产与管理、营养配餐、中西面点营销与产品研发等工作的高素质技术技能人才。主干课程中西面点工艺基础，中西面点制作技术，餐饮创业实训，食品营养与配餐，食品安全与控制、餐饮企业运营管理、毕业实习、毕业设计（论文）。就业岗位首岗：品牌餐饮企业饼房、中西点连锁企业（门店）、食品加工企业生产技术人员；发展岗：门店店长、饼房主管、厨师长、行政总厨、餐饮部经理、区域经理；自主创业。校企合作企业台湾85度C津味实业有限公司、王品集团、西贝餐饮集团、洲际酒店集团、无锡君来酒店集团、希尔顿酒店集团等。转本接本学校南京师范大学、淮阴工学院、盐城工学院等本科院校。专业荣誉中央财政支持的职业教育实训基地建设项目省高等学校特色专业省高等学校品牌专业（一期）省高水平职业院校重点建设专业无锡市现代学徒制重点项目无锡市产教融合实训基地校三师三能立项培项培育教学团队
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