开设专业
葡萄酒文化与营销
培养目标与要求本专业引进经教育权威机构认证的澳洲合作大学副学士学位课程和Diploma课程，通过与国外合作大学学分互认的方式，采取国内外专业课程相结合的课程体系，培养适应当地社会经济建设发展的需要，具有较高英语水平，具有国际视野、熟悉酒店、酒庄、酒窖及葡萄酒相关企业营销与服务运作规则，掌握酒店及葡萄酒相关企业经营管理方法和手段，具备在各类酒店及葡萄酒生产、营销、贸易等相关企业、时尚会所、高级餐馆等服务行业及其相关管理岗位从事管理、营销及服务的国际化应用型管理人才。部分专业主干课程接待服务业概论、葡萄酒营销、葡萄酒品鉴、酒水伺服与酒吧管理、葡萄酒历史与地理、葡萄酒消费者行为学、芳香辨识与感官艺术、葡萄酒产业政策、葡萄酒资讯管理、葡萄园艺与葡萄酒酿造、酒店餐饮与休闲管理、活动策划与管理就业方向本专业毕业生就业面向葡萄酒相关行业、高端酒店和餐饮机构等单位，在高级伺酒师、高端酒店酒水经理、高级餐厅经理、酒吧管理者、酒庄营销者、酒窖运营者等岗位，从事葡萄酒管理服务与行销等方面工作，毕业3－5年后，部分学生成为葡萄酒领域的精英人才。 专业特色本专业引进澳洲优质教育资源，融合具有百年历史的澳洲TAFE教育精髓，引入墨尔本理工学院副学士学位课程，构建专科实践技能与本科理论知识兼备的休闲服务与管理课程体系，培养具有“葡萄酒营销与服务+英语”双专业能力的国际化应用型人才；通过情境化教育组织与教学平台的搭建，采用理论与实践相互交融的方式，形成对接产业的休闲服务与管理人才培养模式，激发学生自主学习能力与创造力；该专业以培养技术应用型人才，适应休闲产业需求，服务休闲产业为宗旨，产学结合，以就业为导向，培养学生成为行业基层乃至中层的管理骨干，毕业3－5年后，部分学生成为葡萄酒营销及服务产业的精英人才；构建通识教育课程体系，开设通识大讲堂培养学生批判性思维能力、跨文化沟通交流能力、终身学习能力及感恩意识。近年来，学生在各项技能大赛中表现优异，多次荣获国家级及省部级奖项，国际化应用型人才培养取得良好成效。
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