运城学院
山西省运城市复旦西街1155号运城学院

人气值:22127755

普通本科
综合类
公办
开设专业

食品质量与安全

培养目标:培养德、智、体、美全面发展,具有化学、生物学、食品科学、食品安全学等方面的基本理论、基本知识和基本技能;具备较强的创新精神和实践能力,知识面宽,综合素质高,能在食品企业、检验机构、疾病预防与控制中心、技术监督等企事业单位从事分析检验、质量控制等方面工作的复合型、应用型人才。

主要课程:食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品毒理学、食品安全与质量控制。

主干学科:化学、生物学、食品科学与工程。

授予学位:工学学士学位。

主要实践性教学环节:专业见习、综合实习、食品质量分析综合实训、食品工艺综合实训、毕业设计(论文)。

就业方向:食品企业、卫生、环保等部门从事食品质量管理、质量认证和食品安全检测、评价、监控管理等。