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读音:biān chǎo
又称干煸或干炒,平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中 ,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
问的笔顺
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及的笔顺
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医的笔顺
我的笔顺
力的笔顺
目的笔顺
巴的笔顺
在的笔顺
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大的笔顺
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度的笔顺
比的笔顺
里的笔顺
雨的笔顺
出的笔顺
头的笔顺
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纸的笔顺
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