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读音:biān chǎo
又称干煸或干炒,平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中 ,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
情的笔顺
寒的笔顺
心的笔顺
窗的笔顺
车的笔顺
两的笔顺
度的笔顺
狗的笔顺
你的笔顺
面的笔顺
鸟的笔顺
纸的笔顺
尺的笔顺
医的笔顺
爸的笔顺
月的笔顺
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书的笔顺
青的笔顺
花的笔顺
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牛的笔顺
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