1、首先营养要注意均衡，荤素搭配要合理，不要过于油腻。2、早餐可以吃些易消化、营养丰富的食物，午餐可以多准备一些荤菜，晚餐则需要清淡一点。3、在食物的选择是，可以选择一些补脑、容易消化的食物，例如鱼类、豆制品、蔬菜、瓜果等。4、可以多尝试一些不同的烹饪方法，这样可以更有利于学生饮食。

高考时适合吃的早餐是米粥加适量主食以及多种新鲜清淡小菜，比如：红薯粥、油煎馅饼、花生什锦;皮蛋粥、果酱包、雪菜肉末;牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋。注意不要进食油腻食品，以免影响葡萄糖的吸收与利用。高考时早餐的原则是：早餐必须吃好，保证上午大脑对能量和营养素的需求，提高注意力、增强记忆力。

高考时想要提高记忆力和脑力可以吃深海鱼、豆制品、新鲜蔬菜水果、花生、牛奶、鹌鹑蛋等食物。深海鱼中含有不饱和脂肪酸，长期食用有健脑益智的效果。豆制品中富含优质蛋白，其氨基酸构成比例适合人体吸收利用，而且豆制品中富含的蛋白质为植物蛋白，不会对身体带来负担。